湖北森美特博農(nóng)業(yè)科技有限公司位于武漢市黃陂區(qū)盤龍城經(jīng)濟開發(fā)區(qū)巨龍大道18號，公司專注于無公害養(yǎng)殖鱸魚的技術(shù)的推廣及應(yīng)用。
    一、養(yǎng)殖水域
      養(yǎng)殖水域一般要求水深2 m—2.5m，在放養(yǎng)魚苗前半個月，對養(yǎng)殖周邊水域用生石灰遍灑消毒。
    二、苗種放養(yǎng)密度及消毒
      放養(yǎng)規(guī)格為0.5g/尾—0.6g/尾，放養(yǎng)密度100尾/畝—120尾/㎡。放養(yǎng)前用0.5%—1%的食鹽浸浴3—5分鐘；苗種放養(yǎng)時要細心操作，避免苗種受傷。
    鱸魚養(yǎng)殖池塘面積不宜過大，池塘過小，水體窄，溶氧不足，難以高產(chǎn);池塘過大過深，不利生產(chǎn)操作。
    以8-12畝、水深2米左右為宜，沙壤土底質(zhì)，淤泥較少，池底平坦，略向排水口傾斜，水深1.54米，排灌水系統(tǒng)完善，水源充足、清新、無污染，水質(zhì)良好。池塘設(shè)進、排水閘，分別通向進、排水河，不重復(fù)使用養(yǎng)殖水，以免二次污染。
    用來養(yǎng)殖鱸魚的池塘要經(jīng)過干塘、清淤和曝曬方可放苗。放苗前半個月要進行一次消毒，每畝施放生石灰150斤或使用20毫克/升漂帶適量池水消毒，如未經(jīng)干塘曝曬的，要使用茶麩打碎浸水全塘潑灑;已經(jīng)干塘曝曬的，在放養(yǎng)前10~15天放水10厘米左右，每畝用生石灰80~100公斤，隔天另加漂5公斤，化水全池潑灑，進行清塘消毒，且徹底清除野雜魚。
    每年12月初至次年3月為放苗時間，從海區(qū)捕撈的鱸苗體長1.5～2厘米，要經(jīng)過淡化至鹽度4‰～7‰后方可投入鹽度1‰的暫養(yǎng)池暫養(yǎng)過渡。一般放養(yǎng)密度每畝約8000尾，選擇晴天中午放苗，此時水溫、溶氧較高可減少魚苗不適，魚苗經(jīng)帶水消毒后放入已準備好的網(wǎng)格里。由于高密度養(yǎng)殖投餌多，鱸魚又很少尋食塘底剩餌，故拆網(wǎng)后每畝要投放少量鯽魚、羅非或鳊魚(雜食性)，并搭配少量花鰱(濾食性)，以水質(zhì)污染并增加養(yǎng)殖效益。
    下池第二天開始投喂浮游動物、紅蟲等鮮活餌料，慢慢將魚漿、浮性顆粒配合餌料與鮮活餌料混合投喂，然后逐漸馴化至投喂攪碎魚糜、浮性顆粒飼料。暫養(yǎng)期間每周用0.3國際單位強氯精或15國際單位*馬林潑灑消毒1次。在開始投餌前3天每50公斤魚痢特靈0.5克、土霉素3克、維生素C1克，每天拌飼投喂1次。
    鱸魚苗種培育成體長達10厘米左右時放入池塘進行成魚養(yǎng)殖成活率高，放養(yǎng)規(guī)格力求整齊，以免相互殘食，放養(yǎng)密度以每畝1000~1500尾為宜，同時搭配養(yǎng)殖大規(guī)格鳙魚種40尾、鰱魚種20尾及彭澤鯽200尾，以充分利用水體，調(diào)節(jié)水質(zhì)，增加產(chǎn)量。
    9~10月溫度適宜是鱸魚快速育肥階段，不可忽視水質(zhì)調(diào)節(jié)。消毒后的池塘經(jīng)濾網(wǎng)納入新鮮水，水深80厘米左右，施放部分培育浮游生物。鱸魚為底棲性魚類，喜歡在清潔、溶氧量較高(每升4~6毫克、透明度在30~40厘米)的水體中生活，應(yīng)根據(jù)水色和透明度靈活及時加注新水。前期由于魚小溫度低，水質(zhì)容易控制，加水、換水周期可長一些。隨著魚體的生長和魚池生物量增加，應(yīng)做到勤巡塘，經(jīng)常注入新水，合理使用增氧機增氧。
    投餌要做到“定點、定時、定量”，一般日投喂2餐，分別在早晨6~7時和傍晚的6~7時，應(yīng)在塘中搭一餌橋，每餐正常投喂至八成飽為宜。如遇高溫、降溫應(yīng)適當減少投餌量，每次投餌注意觀察魚群的進食和健康狀況，以便及時采取應(yīng)變措施。應(yīng)保持水質(zhì)清新和溶氧充足，養(yǎng)殖密度過高塘底容易殘留大量殘餌和排泄物，有害物分解濃度高，大量消耗水中氧氣，隨著魚體長大增加開氧機次數(shù)，也可適當施放生物制劑有效降解氨氮和亞*鹽，保持良好水質(zhì)。晚上，特別是下半夜2~3點鐘要巡查增氧機情況。
    鱸魚喜暴食容易發(fā)生*病，白天要觀察鱸魚吃食增減情況以判斷其健康狀況。病魚腹部膨大，*，擠壓腹部有淡粘液流出，因投喂變質(zhì)飼料或過量投喂引起，應(yīng)適當控制投餌量，有利于降低成本，避免污染水質(zhì)，減少腸胃病的發(fā)生。時先減料，能停喂一餐，用廣普抗菌藥拌餌投喂3～5天可痊愈。同時巡查有無魚游水，一般大量發(fā)病前會有少量魚游水，此時是與用藥的時期，也是預(yù)防關(guān)鍵期。
    秋季易發(fā)肝膽綜合癥，主要表現(xiàn)為吃食減少，逐步有魚游水并出現(xiàn)不明。主要原因是高密度養(yǎng)殖下施放頻繁，水體中有毒有害物質(zhì)在魚體中慢性積累，導(dǎo)致魚體功能失調(diào)和組織損傷?；蜷L期過量投喂，魚體肝臟長期超負荷導(dǎo)致代謝失調(diào)、代謝紊亂所致。應(yīng)調(diào)控好水環(huán)境，科學(xué)投喂，定期用一些疏肝利膽類拌料投喂有一定預(yù)防作用。
    秋季易患病，應(yīng)做好消毒與殺蟲工作，一般每15天消毒一次，頻率視魚吃食情況而定。病多發(fā)生在中間培育階段魚的體表和鰓絲，表現(xiàn)為魚體消瘦，體色變黑，口端*。
    一般容易引起繼發(fā)性細菌感染，所以殺蟲后一般要消毒。多采用換水改良水質(zhì)進行預(yù)防，可用每升0.77～1毫克硫酸銅及硫酸亞鐵合劑(5∶2)全塘均勻潑灑，或用每升20～25毫克*馬林全塘潑灑。
    三、飼養(yǎng)管理
      1、馴食：鱸魚苗放入網(wǎng)箱2—3天，每天投入少量小雜魚，待大部分魚在水面上吃食食時，開始每天2—3次投喂小雜魚。
      2、投飼以當?shù)夭稉频男‰s魚為主，每日2—3次進行投喂。
      3、投飼方法：堅持定質(zhì)、定量、定時、定點的“四定”原則進行。
    四、水質(zhì)管理
      做到水質(zhì)清爽，勤換水、勤加水，保持水中容量不低于3mg/L。
    五、巡池
      堅持早、中、晚巡池檢查，隨時掌握鱸魚吃食情況，并調(diào)整投飼量，觀察鱸魚的活動情況，查看水色，測量水溫，發(fā)現(xiàn)死魚及時撈起，發(fā)現(xiàn)病魚及時送檢，查清病情，盡早防治做好巡池日志。
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