水果月餅并非“綠色月餅”   月餅銷售旺季到來，很多市民喜歡選擇低糖、健康的水果月餅，食監(jiān)人員提醒消費者，市場上所謂的“水果月餅”大多名不副實，只是添加了水果香料的“水果味月餅”，所謂的“水果月餅”更不等于是“綠色月餅”，后者必須經(jīng)過國家認證。   多數(shù)水果月餅冬瓜蓉做餡   市民張女士告訴記者，在逛超市時因為女兒吵著要吃月餅，她就在售貨員的推薦下買了幾個低糖的水果月餅。誰知拿回家嘗過后發(fā)現(xiàn)，這種水果月餅雖然吃起來有一種水果的香味，可里面的餡卻并不像是用真正的水果做的。帶著張女士的疑惑，記者走訪了幾家超市和糕點面包店，發(fā)現(xiàn)在水果月餅里面大有乾坤。記者來到一家超市的月餅柜臺，問有沒有水果月餅，銷售人員拿來好幾種散裝月餅，有水蜜桃、草莓、鳳梨等不同口味，記者隨手拿起一個印有“鳳梨”字樣的月餅，發(fā)現(xiàn)包裝背面的原料欄里并沒有寫鳳梨，寫的是冬瓜蓉以及水果香精、食用色素等，甚至有的連水果香精都沒有寫，并標明冬瓜蓉含量大于45%。同樣，寫著草莓字樣的月餅，也是用冬瓜蓉做餡?！安葺嘛炇侵冈嘛烉W的口味是草莓味，并不是說一定是用草莓來做餡。”銷售人員解釋。但大多數(shù)消費者表示并不知道水果味月餅和水果餡月餅的區(qū)別。   “水果”其實僅有水果味   據(jù)食監(jiān)部門介紹，水果月餅是指以水果做餡料的月餅，而水果味的月餅則是以冬瓜等蔬菜為原料，添加水果香精和食用色素制作而成的月餅。這種月餅雖然吃起來也有水果口味，但卻是通過人工勾兌制作的。相比之下，以鮮果為原料的水果月餅制作成本要高得多。另外，根據(jù)國家月餅品質(zhì)新標準及強制性的“月餅餡料”標準，水果月餅餡料配方中的鮮果含量要大于等于25%，而低于這個標準的月餅只能叫做水果味月餅?，F(xiàn)在不少月餅包裝的配料中只寫著原料種類，沒有寫出各種配料的比例，市民在購買時，要注意仔細區(qū)分，不要讓一些打擦邊球的企業(yè)得逞。   水果月餅并非“綠色月餅”   部分消費者把水果月餅理解為“綠色月餅”，這是錯誤的。   “綠色月餅”是指制作月餅的原料及原料產(chǎn)地的生態(tài)環(huán)境都必須經(jīng)過國家有關(guān)部門的嚴格檢測和監(jiān)測，符合綠色食品的基礎(chǔ)條件，每項原料都要獲得農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的綠色食品證書。同時，“綠色月餅”的生產(chǎn)技術(shù)標準和生產(chǎn)操作規(guī)程、產(chǎn)品質(zhì)量和衛(wèi)生標準、包裝標準、儲藏和運輸標準等，都要經(jīng)政府有關(guān)部門嚴格檢測合格。   “綠色月餅”不能由月餅生產(chǎn)企業(yè)或包裝商、銷售商隨便冠名，而必須經(jīng)過農(nóng)業(yè)部等有關(guān)機構(gòu)的嚴格檢測認定，否則屬假冒國家認證。上一篇  包裝機械走出自主創(chuàng)新的品牌路下一篇  [圖文]美國包裝機械標準已修訂就緒
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