家住閩江路的林先生最近喜歡上了逛“店”。他逛的不是普通的商店，而是專門銷售生鮮豬肉的生鮮店。在那里，他最喜歡買的是小包裝的冷鮮肉。這樣的肉帶回家，不用切就可以直接下鍋炒菜，對(duì)林先生來說十分方便。記者了解到，島城的小包裝肉市場(chǎng)經(jīng)過四五年的培育，如今已被越來越多的市民所接受。小包裝冷鮮肉的價(jià)格比傳統(tǒng)冷鮮肉高約一成，最受年輕白領(lǐng)的青睞?！　?月19日，黃河小浪底調(diào)水調(diào)沙生產(chǎn)活動(dòng)正式實(shí)施，這次調(diào)水調(diào)沙持續(xù)時(shí)間為18天。自2002年以來，黃河小浪底水庫(kù)每年都..市南25所小學(xué)劃定招生片　　記者在閩江路上的“食尚生鮮”店里看到，傳統(tǒng)意義上的生鮮肉在這里被演變出多種花樣，任何想得到的規(guī)格和尺寸幾乎都可以找到。外脊肉被分成了燒烤、炒菜等多種用途，各有各的規(guī)格、尺寸，每一種都被一片一片切好，整齊地?cái)[放在包裝盒內(nèi)，買回家后無需加工，可直接下鍋。五花肉也細(xì)分成了兩種，一種為上等五花肉，即中方肉，來自豬胸部肋排外側(cè)部分；另一種為普通五花肉，為豬腹部肉。　　該店的負(fù)責(zé)人馬先生告訴記者，平常市民吃的生鮮肉大約有20多個(gè)品種，在他們店里，能找到50多個(gè)品種的小包裝肉。僅以肉餡為例，按照肥肉和瘦肉的比例分，還可以分成5：5、2：8、3：7等比例混合的肉餡?！　≠F了一成左右，價(jià)略高　　其實(shí)，小包裝分割肉在2004年就在青島露面了。來自日本的“新快”鮮肉超市在香港花園開出了第一個(gè)店，當(dāng)時(shí)因?yàn)槿獾膬r(jià)格比較高，而且這種全新的銷售方式還沒有被大多數(shù)市民接受，所以前去購(gòu)買的多是外籍人士以及收入比較高的白領(lǐng)?！　　半S著市民對(duì)小包裝肉接受程度逐漸提高，鮮肉超市很快進(jìn)入佳世客、麥凱樂等大型商場(chǎng)。小包裝肉的價(jià)格比傳統(tǒng)的冷鮮肉高大約10%，被越來越多的市民所接受。”青島新快進(jìn)出口有限公司總經(jīng)理何冰說。　　既營(yíng)養(yǎng)又方便，前景好　　“一種商品只有讓普通老百姓接受，才能有更大的市場(chǎng)空間?！鄙綎|臨沂新程金鑼肉制品有限公司青島辦事處的馬景樓說，他們?cè)缭趲啄昵熬涂春昧诵“b冷鮮肉這個(gè)市場(chǎng)，但是因?yàn)閷?duì)其前景沒有充分的信心，所以一直沒有“下手”。不久前，金鑼將其在全國(guó)的第一家小包裝冷鮮肉店開在了青島，這說明公司已經(jīng)開始高度重視這個(gè)市場(chǎng)。　　“小包裝肉從出廠到銷售不與空氣接觸，整個(gè)冷鏈加工和運(yùn)輸過程保證了肉的營(yíng)養(yǎng)不易流失?！瘪R景樓說，小包裝肉大大方便了顧客回家烹飪，對(duì)于生活節(jié)奏緊張的現(xiàn)代家庭來說很受歡迎。從商家的利潤(rùn)來看，以頸背肉為例，普通的頸背肉目前的零售價(jià)在每斤9元2角，但是加工成小包裝肉后，零售價(jià)格在9元8角左右，商家的利潤(rùn)比原來提高了6角錢，因此商家也更愿意把賣肉這個(gè)活做細(xì)。 上一篇  谷歌被罰現(xiàn)在已經(jīng)停止一切境外搜索。。。。這說明了什么？？下一篇  中國(guó)食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)第四屆理事會(huì)第四次年會(huì)在溫州市舉行行業(yè)總體運(yùn)行良好
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